传统炖汤做法

传统炖汤的做法多种多样，以下提供几种常见的炖汤方法：

笋干菜牛肉冬瓜汤

食材：冬瓜、清汤牛肉、笋干菜。

调料：竹盐、味精。

做法：

1. 烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。

2. 合入清汤牛肉和泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）翻动一下煮开至熟。

3. 加适量的竹盐、加适量的味精调味翻匀，即成。

虫草花玉米大骨汤

食材：汤骨、玉米、干虫草花、枸杞、姜、葱、盐。

做法：

1. 干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。

2. 排骨洗净后用开水焯烫后捞出。

3. 将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。