粉条样的凉菜

爽口拌凉菜

食材：

粉条：适量

猪肉里脊：适量

黄瓜：适量

生菜：适量

干豆腐：适量

香菜：适量

胡萝卜：适量

大葱：适量

蒜：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

米醋：适量

白糖：适量

辣椒油：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

做法：

粉条处理

粉条提前泡一宿，水开后煮8分钟左右捞出，过冷水，沥干备用。

炒肉冒

猪里脊切细丝，油热后倒入肉丝，加少许料酒炒至断生，加葱花、蒜末炒香。

加入1勺老抽、2小勺盐、2小勺鸡精、1小勺味精调味，加一丢丢清水炒匀出锅。