流沙包面皮不用发面
流沙包的面皮 可以不用发面。根据搜索结果,有几种不同的做法:
直接和面
流沙包的面皮可以通过直接和面,加入酵母和泡打粉,然后加入温水和食用油进行和面,不需要醒发,直接进行包制和蒸制。
快速发酵
另一种做法是,将面粉、酵母、泡打粉、白糖、猪油和盐混合后,加入融化的牛奶,搅拌成面絮,然后直接搓成长条,切分成面剂,擀成面片,包入流沙馅,进行二次发酵(醒发)30分钟,然后进行蒸制。
使用黄金面
黄金面是一种特殊的面皮,可以通过将面粉、吉士粉、盐与融化的牛奶混合,然后进行第一次发酵,之后加入植物油揉面消泡,再进行包制和蒸制。
这些做法都表明,流沙包的面皮可以通过不同的方法制作,不一定需要发面。具体选择哪种方法,可以根据个人口味和实际情况进行调整。