山东哪里黑猪肉好吃

在山东，以下几个地方的黑猪肉比较有名：

禧福生态黑猪

特点：被誉为最健康的猪肉，生长周期长，体型健美瘦长，体质健壮结实，毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强、耐粗饲料等优点。肌肉纤维细致均匀，质地坚韧富有弹性，肉色鲜红圆润，大理石纹理清晰，脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不钝，肥肉香醇而不腻，味道鲜美，口感纯正。富含人体所必需的多种氨基酸和有益成分，PH值适中，胆固醇低，无药物残留。

三门峡雏鹰黑猪

特点：饲养方法不同于常规圈养，采用轮牧放养，饲喂十个月以上出栏。野外拱食，符合猪原始的采食方法，补充土壤中的矿物质，增加猪的自身抵抗力，少生病。肉质鲜美，口感佳。通过种养结合的形式，猪的粪污还可以用来为蔬菜施肥，实现还田，回归生态，减少污染。

里岔黑猪

特点：原产于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域，中心产区为里岔镇。养殖历史悠久，身腰长，形体高大，毛色全黑。1985年被国家农业部列为重点推广的优良地方猪种，已列为国家一类畜种资源重点保护。是世界上仅有的肋骨数较其他猪种多两枚的独特黑猪种。

沂蒙黑猪

特点：属肉脂兼用型猪，中心产区为临沂市的沂水、沂南和日照市的莒县三县交界地区。遗传性能稳定，肉质好，繁殖力强，抗病耐粗，适应性好，品种特征明显。肉质鲜美，纤维细嫩，营养丰富，屠宰率在70%以上，瘦肉率53.8%，精肉率28%，含有13种人体必需的氨基酸，胆固醇含量仅为0.077%。

莱芜黑猪

特点：莱芜黑猪肉质细腻柔美，香浓多汁，肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲。莱芜金三黑食品有限公司的莱芜黑猪肉专卖店入驻济南后，深受市民青睐。莱芜黑猪还含有丰富的蛋白质、总的不饱和脂肪酸和氨基酸，维生素E的含量也比较高，是普通猪肉的3.2倍，胆固醇和脂肪含量都低。

徒河黑猪

特点：主要分布于山东境内的徒骇河流域，以济阳县为中心产区。具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点，是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。

梁山黑猪

特点：名声在外，肉质紧实惹人爱。

这些黑猪肉各有特色，如果追求健康饮食和美味口感，可以考虑尝试禧福生态黑猪、三门峡雏鹰黑猪和沂蒙黑猪。如果注重传统养殖和生态养殖，里岔黑猪和徒河黑猪也是不错的选择。莱芜黑猪则适合喜欢肉质细腻、香浓多汁的消费者。