自制小零食奶油条怎么做
自制小零食奶油条的做法如下:
准备材料
奶油(或黄油)
糖
鸡蛋
低筋面粉
玉米淀粉
盐
黑芝麻(或白芝麻)
制作过程
将奶油(或黄油)和糖混合在一起,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。
逐个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,筛入打发好的奶油糊中,轻轻翻拌均匀,注意不要过度搅拌以免面糊出筋。
加入适量的盐,继续翻拌均匀。
将面糊倒入裱花袋或保鲜袋中,剪一个小口。
在烤盘上铺上油纸或涂抹一层薄薄的油,然后挤出条状的面糊,厚度均匀。
在表面刷上一层打散的蛋黄液,再撒上适量的黑芝麻。
烘烤
将烤盘送入预热好的烤箱中,烤箱温度设置为170度上下火。