年糕酱配豆角

年糕酱配豆角的做法如下：

材料：

豆角 200g

郫县豆瓣酱 2汤匙

姜 1匙

大蒜 1匙

甜面酱 1汤匙

辣椒粉 1匙

生抽 1汤匙

鸡精 1小匙

白糖 1小匙

味精 少许

步骤：

1. 豆角撕成两端的筋丝，洗干净后切成小丁。

2. 准备一些剁碎的姜蒜末。

3. 取一小碗，放入郫县豆瓣酱两汤匙、甜面酱一汤匙和凉水两匙调匀。

4. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入一匙的辣椒粉煸出香味。

6. 倒入调好的酱汁。

7. 放入切好的豆角丁，煮沸后关上盖子小火焖一分钟。

8. 豆角丁焖熟后，放入生抽一汤匙、鸡精一小匙、白糖一小匙、味精少许调味即可。

这样，一道美味的年糕酱配豆角就做好了，您可以根据个人口味适量调整辣椒粉和调料的用量。