丝瓜虾仁紫菜蛋汤

丝瓜虾仁紫菜蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

丝瓜：1根

虾仁：适量

紫菜：1张

鸡蛋：1个

姜蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量（可选）

淀粉：适量（可选，用于腌虾仁）

步骤

准备食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制片刻，也可以不处理。

紫菜洗净，撕成小片。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

姜蒜切末备用。

煮汤

锅中加水烧开，放入丝瓜块煮熟。

水开后，放入紫菜片，煮2分钟左右。

接着放入虾仁，煮至虾仁变色且熟透。

倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅散，防止鸡蛋液结成块。