芹菜凉拌鸡心

凉拌芹菜凉拌鸡心是一道清淡而美味的家常菜，主要原料包括鸡胸肉和芹菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

原料

鸡胸肉 200克

芹菜 200克

姜片 3片

盐 适量

生抽 1汤匙

芝麻油 1茶匙

料酒 适量

做法步骤

准备鸡胸肉

将鸡胸肉和姜片放入清水锅中，加入适量的料酒。

大火烧开后，转小火煮10分钟，关火后捞出鸡胸肉。

用凉开水冲洗鸡胸肉，然后撕成条状，放入大碗中备用。

准备芹菜

芹菜去根，洗净后切成段。

将切好的芹菜放入沸水锅中焯开，捞出后用凉开水冲洗，挤干水分备用。

调味

在大碗中加入撕好的鸡胸肉和焯好的芹菜。

加入适量的盐、生抽和芝麻油，拌匀即可食用。

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