芹菜萝卜炒肉捞面条
芹菜胡萝卜炒肉捞面是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括面条、豆角、胡萝卜、芹菜、猪肉和黄瓜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
面条：适量
豆角：适量
胡萝卜：适量
芹菜：适量
猪肉：适量
黄瓜：适量
姜片：适量
辣椒：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
蒜汁：适量（可选）
香油：适量（可选）
制作步骤
准备食材：
将豆角、芹菜、胡萝卜、猪肉洗净后切好备用，黄瓜切丝。
炒香调料：
热锅放油，放入姜片和辣椒炒香。
炒肉：
放入猪肉炒至变色。
炒蔬菜：
加入豆角、芹菜、胡萝卜翻炒。
调味：
放盐、蚝油、酱油，加入一小碗水煮沸后放鸡精调味。
煮面：
另起一锅煮面，根据个人喜好选择是否过水。
拌面：
把面捞出沥干，放上黄瓜丝和料汁（按个人喜好放蒜汁）。
小贴士
面条处理：可以选择将面条焯水一分钟后捞出，这样炒的时候不容易粘锅，也更干爽。
蔬菜焯水：芹菜和胡萝卜可以焯水三分钟，这样可以去除部分草酸和涩味，使口感更佳。
调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入糖和醋。
希望这些步骤和小贴士能帮助你制作出美味的芹菜胡萝卜炒肉捞面!