猪肝炖丝瓜花
猪肝炖丝瓜花是一道营养丰富、口感嫩滑的汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肝 300克
丝瓜 400克
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
枸杞 适量
红薯淀粉 20克
猪油 适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝洗净后切成薄片，再洗净至水变清透。
沥水后加入红薯淀粉、生抽和料酒，搅拌均匀备用。
丝瓜处理
丝瓜去皮，洗净后切成小块备用。
炒制
起锅放入猪油，加入生姜爆香。
放入丝瓜，翻炒均匀，加盐炒入味。
煮汤
加入适量热水，胡椒粉煮沸。
夹出生姜片丢弃。
放入猪肝，拌散至沸腾。