虾仁红萝卜菠菜丸子做法
做法一:宝宝辅食
主料:肉馅、虾仁、胡萝卜蒸熟、菠菜焯水
配料:蛋清、一小勺淀粉
做法:
1. 把配料都剁好,加入蛋清和一小勺淀粉,按一个方向搅拌均匀。
做法二:家常做法
食材:菠菜250g、虾仁100克、胡萝卜200克、盐少许、耗油2汤勺、鸡精2汤勺、香油1汤勺、橄榄油2勺、葱1根、细玉米面2面勺
做法:
1. 菠菜洗净切碎,开水煮一分钟,捞出挤水。
2. 胡萝卜、葱切碎,放入虾皮。
3. 加入细玉米面,加入调料(2勺耗油、少许盐、2勺鸡精、1勺香油、2勺橄榄油),拌匀。
4. 团成小丸子,再在玉米面上滚一下,裹上一层玉米面。
5. 开水入锅蒸15分钟即熟。
做法三:极简版
食材:胡萝卜半根、菠菜1棵、大虾3只、柠檬汁几滴
做法:
1. 胡萝卜切大块放入料理机打碎,菠菜热水烫一下切碎,大虾剥皮去虾线,滴入几滴柠檬汁去腥。
2. 把虾放入料理机打烂成泥,加入胡萝卜和菠菜,搅拌均匀。
3. 装入裱花袋中,剪个小口,水开挤入锅里煮七八分钟即可。
做法四:鲜虾胡萝卜丸
食材:鲜虾、胡萝卜、鸡蛋、菠菜叶、生姜、葱、香菇
调料:盐、胡椒
做法:
1. 鲜虾去头去皮去虾线,洗净剁碎用姜片腌制去腥。
2. 胡萝卜洗净切丝剁碎备用。
3. 切好的胡萝卜碎和剁好的虾碎,打入蛋清,加少量淀粉搅拌均匀。
4. 菠菜叶切碎备用。
5. 热锅倒少量油,加入葱花碎末炝锅,加入清水。
6. 虾肉泥用小勺子团成小丸子,放入锅中,煮开,看到丸子体积变大,浮上水面即可。
7. 出锅前加入菠菜碎,鲜香美味的鲜虾胡萝卜丸子汤就做好了。
做法五:虾仁菠菜肉丸汤
用料:菠菜苗、虾仁、猪肉丸、胡萝卜、生姜、葱、香菇
调料:盐、胡椒
做法:
1. 小火炒香香菇,加入开水。
2. 加入肉丸,加入菠菜苗,加入虾仁,少许盐,胡椒煮开即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。