超市早餐猪肝怎么做的

超市早餐猪肝的制作方法如下：

准备食材

猪肝300克

大葱1根

青椒1个

黄瓜100克

水发木耳100克

姜片、蒜末、葱花、香菜适量

食盐、生抽、白醋、香油、料酒、酱油、醋、干淀粉、水淀粉适量

处理猪肝

猪肝洗净，切成薄片。

切好的猪肝过水，抓洗5分钟，去除血水，控干水分。

准备调料汁

碗中倒入辣椒碎、蒜末、葱花、香菜、食盐、生抽、白醋、香油，搅拌均匀。

生姜切片。

煮猪肝

起锅烧水，放入姜片、食盐、白酒，大火烧开。

放入猪肝，中火煮5-8分钟。

时间到，捞出过凉控水。

炒猪肝