西红柿牛肉丁蛋花汤

西红柿牛肉丁蛋花汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：400克

西红柿：1个（约200克）

鸡蛋：1个

油：少量

盐：适量

生粉：适量

葱：适量（切碎，可选）

大喜大牛肉粉或普通牛肉粉：5-10克（可选）

鸡精或味精：适量（可选）

制作步骤：

准备牛肉

牛肉切成约1厘米见方的小丁。

去除牛肉中的肥肉和筋膜。

将牛肉丁放入碗中，加入少量生粉、盐、油和水，搅拌均匀后腌制10分钟。

准备西红柿

西红柿洗净后切成小块或薄片。

煮汤

锅中加入适量清水，煮沸。

放入腌制好的牛肉丁，用中火煮至牛肉变色且熟透，大约需要5-8分钟。