干鱼海带炖汤

干鱼海带炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材:

墨鱼干1只（大的半只）

海带180克

鲜虾或虾干6-8个

排骨300克

米酒水20克

盐

器皿:

陶瓷炖罐

煲汤砂锅

步骤:

1. 锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

2. 墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时，注意墨鱼骨也不要扔掉。

3. 海带切成段，打结成扭结海带。

4. 炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨、海带结、墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

5. 最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

做法二

材料:

排骨400克

墨鱼干50克

海带150克

生姜1小块

精盐1小匙

味精0.5小匙

步骤: