炒菜猪肉用什么去腥味儿

在炒菜猪肉时，可以使用以下方法去腥：

使用香料

肉蔻：肉蔻含有挥发油，具有浓烈的香气和轻微的辛辣味，能够有效掩盖猪肉的腥味，增添菜肴的层次感。

良姜：良姜的香气温和而持久，能够中和猪肉的腥味，同时增添菜肴的层次感，并且具有解腻的作用。

砂仁：砂仁的香气独特且强烈，能够深入食材内部去除腥味和异味。

白蔻：白蔻在卤水中能够去除腥味和异味，同时还能够去油解腻。

草果：草果具有独特的清凉香气，能够有效解油腻，去除异味和腥味。

草蔻：草蔻能够去除异味，增加香味，解除油腻。

腌制肉

葱姜水：用葱姜水腌制猪肉可以去腥增香。

料酒：料酒能去除肉中的异味，增添菜肴的香气。