西红柿鉴别
要鉴别西红柿是否新鲜和自然成熟，可以通过以下方法：
闻味道
自然成熟的西红柿通常有浓郁的番茄味。如果闻不到或者味道很淡，可能是催熟的。
检查表皮
观察西红柿表面是否有划痕和伤疤。轻微的划痕还好，但如果有伤疤，可能内部已经坏掉，不宜购买。
看叶子
西红柿根部的叶子是否新鲜。新鲜的叶子表示西红柿刚摘不久，口感较好。
颜色均匀性
颜色均匀的西红柿成熟度较高，口感较好。颜色不均匀的西红柿可能口感较酸。
硬度
西红柿应该软硬适中。太硬的可能未成熟，太软的可能过熟。
大小均匀性
大小均匀的西红柿成熟度较高，口感较好。