小苦瓜怎么打

小苦瓜的打法如下：

准备食材

苦瓜2根

红椒1个

食盐1茶匙

香醋2汤匙

葱1根

蒜5瓣

生抽1汤匙

香油2汤匙

白糖3克

处理苦瓜

苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分。

将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

红彩椒和大葱切碎，蒜切末。

调制碗汁

将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用。

焯烫苦瓜

锅内加水烧开，放入一小勺盐和少许油。

下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。

拌匀