虾子用来清蒸

清蒸虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜嫩的肉质和简单的做法而著称。以下是制作清蒸虾的步骤和所需材料：

材料准备

大虾：选择新鲜的大虾，清洗干净并去壳去肠泥备用。

配料：葱切段，姜切片，生抽一大勺，猪油一小勺，香葱、蒜末、小米辣适量，陈醋少许。

清蒸过程

准备蒸锅：

将蒸锅加水烧开。

摆放虾：

将处理好的大虾放入蒸盘中，加入切好的葱姜。

调味：

淋上生抽和猪油，可以根据个人口味加入香葱、蒜末和小米辣。

蒸制：

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5分钟。蒸制时间不宜过长，以免虾肉过老。

出锅：

蒸好后取出蒸盘，倒掉碗中的料渣，保留虾和汤汁。

最后调味：

加入陈醋，提升口感。

小贴士

选虾：选择新鲜的虾，这样蒸出来的肉质才更加鲜嫩。

蒸制时间：大火蒸制5分钟，既能确保虾熟透，又能保留虾本身的鲜味。