清蒸卢鱼要几分钟

清蒸卢鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些具体的建议：

300克左右的卢鱼，蒸制时间相对较短，通常6分钟左右即可。

500克左右的卢鱼，建议蒸制8-10分钟。

一斤（约500克）左右的卢鱼，按照常规火力，蒸10-15分钟能够达到最佳的口感。

此外，还有一些额外的建议可以帮助你更好地掌握清蒸卢鱼的时间：

腌制时间：用料酒和盐腌制卢鱼，腌制时间不用太长，10分钟左右即可。

火候控制：蒸鱼时，火力要适中，太大或太小都会影响蒸制时间和鱼肉的口感。

虚蒸：关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

综合以上信息，如果卢鱼的重量在300克左右，建议蒸6分钟；500克左右，建议蒸8-10分钟；750克以上，建议蒸12-15分钟。根据具体鱼的大小和火力情况，可以适当调整蒸制时间，以确保鱼肉达到最佳口感。