牛尾鱼清蒸多久
清蒸牛尾鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的建议：
一般大小的牛尾鱼（约20-30厘米，体重100-200克）
大火蒸制6分钟，然后关火后再虚蒸2分钟。
中等大小的牛尾鱼（约500克）
待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟。
较厚的牛尾鱼
如果鱼较厚，可能需要蒸15分钟甚至更长时间。具体时间可以根据实际情况适当延长。
建议
鱼的大小：如果鱼较大，建议蒸10-12分钟，以确保鱼肉熟透。
鱼的厚度：如果鱼较厚，可以在蒸制8分钟后，再焖3-5分钟，以获得更嫩滑的口感。
锅具类型：使用蒸锅或电压力锅可以更精确地控制蒸制时间，避免过蒸或欠蒸。
希望这些建议能帮助你更好地掌握清蒸牛尾鱼的时间，确保鱼肉鲜嫩美味。