清蒸鳗鱼干的吃法

清蒸鳗鱼干的吃法如下：

准备材料

鳗鱼干 300g

料酒 5ml

米醋 15ml

生抽 2勺

姜丝 少许

香葱 少许

处理鳗鱼干

将鳗鱼干切块或切片，根据个人喜好选择。

清洗鳗鱼干，去除表面的杂质和盐分。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸盘。

摆放食材

将清洗好的鳗鱼干摆入蒸盘中，加入少许料酒、生抽、米醋、姜丝和香葱段。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到鳗鱼干熟透变软。

调味

蒸好的鳗鱼干取出，倒掉盘中多余的汁水。

淋上蒸鱼豉油，再浇上热油（可选）。

装盘