襄阳标配早餐

襄阳的标配早餐主要包括以下几种：

襄阳牛肉面：

这是襄阳人最喜欢的早餐之一，分为牛肉面和牛杂面。汤底选用牛骨长时间熬制，浓郁鲜美，再加上辣椒油和花椒，香气扑鼻。面条劲道，牛肉切得厚实，牛杂软糯弹牙，是襄阳人早餐的标配。

襄阳黄酒：

黄酒在襄阳是早点摊上必不可少的经典搭配，类似于汉江畔的“奶茶”。这种酒度低至2-3度，用糯米酿制而成，色泽乳白，略带酸甜，温饮时酒香四溢，微微暖胃。一碗牛肉面搭上一杯热黄酒，是襄阳人早餐的常见选择。

豆腐面：

这是一道素面，但藏着20多种独门调料，风味绝不单薄。豆腐切成小块，煮得嫩滑入味，撒上葱花、辣椒粉，再淋上一勺鲜香的酱料，素净中透着浓郁。有人也叫它“窝子面”，因为浓浓的家常味道，总能让人想起妈妈的手艺。

炸酱面：

炸酱面是襄阳人对麻辣的另一种诠释。与北方的炸酱面不同，襄阳的炸酱面追求的是“够麻”。碱面煮熟，浇上一勺秘制炸酱，再淋上红油，趁热一拌，瞬间香气扑鼻。入口时，麻辣鲜香的滋味让人不禁吸溜得停不下来。

热干面：

虽然热干面主要起源于武汉，但在襄阳也非常流行。热干面是用碱水面经过沸水煮熟捞出装碗，淋上少量的汤汁、生抽、食盐、香醋、味精、芝麻酱、萝卜干、酸豆角、辣椒油、香葱末拌均匀就可以食用了。热干面的口感香咸微辣，非常好吃。

这些早餐不仅美味，而且富有地方特色，充分反映了襄阳的饮食文化。如果你有机会到襄阳，不妨亲自品尝一下这些地道的早餐，感受襄阳独特的风味。