焖面条面条没上色咋办
焖面条时面条没有上色，可以尝试以下几种方法来改善：
增加调料的用量
盐：确保在烹饪过程中加入足够的盐，以便面条能够更好地吸收汤汁中的颜色。
老抽：增加老抽的用量，可以帮助面条上色，使其更加诱人。
调整水的量
水量适中：确保锅中的水量适中，既不要太多导致面条过于稀软，也不要太少导致面条粘锅或烧焦。
使用蒸锅或隔水蒸
蒸锅：将面条蒸至8成熟，然后再进行焖煮，可以使面条更好地吸收汤汁中的颜色。
隔水蒸：在蒸锅或蒸笼中隔水蒸面条，可以保持面条的干燥和弹性，同时使其上色更均匀。
利用其他食材上色
土豆：将土豆与面条一起煮，土豆的淀粉可以帮助面条吸收更多的汤汁，使其上色更均匀。
西红柿：在焖面中加入西红柿，西红柿的酸性成分也有助于面条上色。