红烧肉焖鸭蛋吗

红烧肉焖蛋确实是一道存在的菜品，以下是一些具体的做法和所需食材：

食材用料

五花肉 800g

熟鸡蛋 1个

油 适量

白糖 5g

葱姜蒜 适量

八角 1个

桂皮 少量

花椒 少量

老抽 适量

耗油 适量

料酒 少量

腐乳 半块

做法步骤

1. 准备好所需的食材，五花肉洗净切成3厘米见方的块状。

2. 炒锅放适量油，下入白糖炒成糖色，然后下入五花肉煸炒出油。

3. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒继续翻炒两下，再加入耗油、老抽、料酒、腐乳继续翻炒至上色，加水没过肉即可。

4. 开锅后放适量盐，转小火炖约半个小时，然后下入煮熟的鸡蛋再小火炖约半小时，直至汤汁浓稠，即可出锅。

其他变体

可以加入咸鸭蛋或鹌鹑蛋，例如在炖制40分钟后加入鹌鹑蛋，再继续炖10分钟。

可以使用不同的肉类型，如梅花肉或五花肉，并加入其他配料如胡萝卜块。

这道菜品结合了红烧肉和蛋的美味，肥而不腻，蛋香浓郁，酱汁浓稠，是一道受欢迎的家常菜。你可以根据个人口味调整食材和调料的用量，创造出最适合自己的味道。