白虾仁跟红虾仁

白虾仁和红虾仁的区别主要在于 颜色和营养价值。

白虾仁，也称为青虾仁，其颜色为白色或青白色。

红虾仁，学名为中华管鞭虾，其颜色为红色，第1~6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状。

白虾仁的营养价值被认为比红虾仁高。虾仁中蛋白质的含量达到20%左右，是鱼类和奶制品的几倍甚至几十倍。

白虾的肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，被认为有一定的补脑功能。

白虾仁广泛分布于淡水水域，如淡水湖泊中，生长快，个体大，繁殖快，生命力强。

红虾仁分布于我国东海、黄海南部及南海，是浙江近海资源的优势品种，夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类。

白虾仁的肉质细嫩且鲜美，口感较好，没有土气味。

红虾仁的肉质地有口味且具有延展性，但可能没有白虾美味。

白虾仁因为其肉质细嫩、营养丰富，通常价格较高，且不易于长途运输，死亡率相对红虾高。