香辣萝卜炖牛肉
香辣萝卜炖牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要原料包括牛肉和萝卜，搭配多种香料和调味料，经过精心炖煮，使肉质软烂入味，萝卜吸满汤汁，香辣可口。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
主要原料和配料
牛肉：2000克
胡萝卜：1000克
白萝卜：1000克
火锅底料：适量
盐：适量
八角：适量
桂皮：适量
干红椒：适量
老抽：适量
生姜：适量
大蒜：适量
料酒：适量
花椒：适量
香叶：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量（可选）
葱花：适量（用于最后装饰）
制作步骤
准备食材
牛肉切成小块，胡萝卜和白萝卜洗净切滚刀块，生姜切片，大蒜拍碎备用。