提前拌凉菜做法
提前拌凉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的凉拌菜做法：
凉拌黄瓜
原料：黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。
做法：
1. 用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好选择冰镇过的黄瓜，这样吃起来更加脆爽。
2. 将拍碎的黄瓜放入碗中，放适量的盐沥出水分。
3. 另取一个碗，放入其他的调味料，拌匀浇在黄瓜上，刀拍黄瓜就做好了。
凉拌茄子
原料：茄子、青椒、红椒、香菜、大蒜、生抽、芝麻油、陈醋、盐、温水。
做法：
1. 把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。
2. 青椒红椒切成圆片，大蒜、香菜切成末放入碗中。
3. 在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。