提前拌凉菜做法

提前拌凉菜的做法有很多种,以下提供几种常见的凉拌菜做法:

凉拌黄瓜

原料:黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。

做法

1. 用刀背将黄瓜拍成大的碎块,最好选择冰镇过的黄瓜,这样吃起来更加脆爽。

2. 将拍碎的黄瓜放入碗中,放适量的盐沥出水分。

3. 另取一个碗,放入其他的调味料,拌匀浇在黄瓜上,刀拍黄瓜就做好了。

凉拌茄子

原料:茄子、青椒、红椒、香菜、大蒜、生抽、芝麻油、陈醋、盐、温水。

做法

1. 把茄子切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中。

2. 青椒红椒切成圆片,大蒜、香菜切成末放入碗中。

3. 在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐,用温水调开,浇在码好的茄子段上。

凉拌黑木耳