潮汕炖汤进补
潮汕炖汤进补是一种传统的养生方式，利用当地丰富的食材和药材，炖煮出各种具有滋补功效的汤品。以下是一些常见的潮汕炖汤做法及其功效：
熟地黄瘦肉汤
材料：瘦肉250克，花胶50克，生姜3片，熟地黄20克，桂圆肉10克，枸杞10个，玉竹少许，眉豆少许。
做法：花胶提前浸泡一晚，瘦猪肉焯水后放入锅中，加入玉竹、眉豆和熟地黄，炖煮半小时后加入桂圆肉和枸杞，继续炖煮几分钟即可。
功效：熟地黄性温，有滋润回甘、补益消渴的功效，适合冬季食用。
鱼胶圆肉淮山水鸭汤
材料：鱼胶50克，水鸭1只（约500克），桂圆肉25克，淮山药25克。
做法：鱼胶切丝，水鸭斩件，淮山药和桂圆肉洗净，全部用料放入炖盅内，加开水适量，文火隔火炖3小时。
功效：益气养血、养阴清热，适合气血虚弱、胃纳不佳、口热口渴者。
乌豆杞子沙参猪肝肠汤
材料：乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。
做法：猪肝洗净切块，枸杞子、沙参、生姜洗净，乌豆炒至豆衣裂开，全部用料放入炖盅内，加开水适量，文火隔火炖煮。
功效：滋补肝肾、清热明目，适合需要养肝明目者。