茄子剁碎

要剁碎茄子，您可以按照以下步骤操作：

准备茄子

选择一个茄子，洗净后切成滚刀块或者条状。

剁碎

使用刀将茄子块或条剁成细末或碎末。如果使用食物处理器，可以更快速、更均匀地完成这一步骤。

其他配料

根据您的食谱需求，可能还需要准备其他配料，如葱、姜、蒜、红椒等，并将它们也剁碎或切碎。

烹饪

将剁碎的茄子与其他配料一起炒制或蒸煮，根据食谱要求进行调味和烹饪。

示例食谱

茄子炒肉末

材料：

茄子 2个

瘦肉 150克

红椒 1个

蒜头 4瓣

葱花 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量