南瓜西兰花蒸蛋做法

南瓜西兰花蒸蛋的做法如下：

方法一：

西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。

南瓜去皮，切成均匀的块。

咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。

方法二：

鸡蛋2个

西兰花少许

香葱

西兰花用水浸泡十分钟，泡菜的水里要加点盐、碱粉和面粉。泡过后，再清洗干净，丢入锅里焯水2分钟，捞起再过一凉水，备用。

切一些葱花，备用。

小碗加入一半葱花、3勺鲜味生抽、少许食用油混合均匀，备用。

大碗磕入两个土鸡蛋，加少许盐增加底味，搅打成鸡蛋液，再加1.2倍的温开水，继续搅打均匀，备用。

倒入西兰花碎和少许葱花增香，再把鸡蛋液过滤到碟子里，过滤出来浮末就不要了。

准备一个蒸锅，加一些水烧开，再把葱花酱油碗也一起上锅蒸。为了防止水蒸汽滴落影响卖相，最好拿个碟子盖着，再盖上锅盖，开大火蒸十分钟。

蒸好就可以出锅了，再淋上蒸过的酱油料汁就大功告成了。

上桌后，拿个小勺子划成小块会更入味。

方法三：

西蓝花一颗

胡萝卜丁适量

鸡蛋三个

食盐一勺

清水适量

西兰花切成碎末。

碗中放入三个鸡蛋，放入一勺盐。

搅匀后，放入1:1.5的清水。

搅匀后取出泡泡。

倒入西兰花和胡萝卜丁。

搅匀后放入蒸锅中。

中火蒸十分钟，美味的西兰花蒸蛋就做好了。

以上是三种不同的南瓜西兰花蒸蛋做法，您可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。