火锅调料搭配
火锅调料的搭配可以根据个人口味和火锅类型进行选择。以下是一些常见的火锅调料搭配推荐：
蒜泥油碟
蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 半罐香油 + 2勺生抽
蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 香油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
涮肉麻酱蘸料
芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
万能蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 白芝麻 + 1勺香油 + 2勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
干碟蘸料
花生碎 + 辣椒面 + 椒盐 + 白芝麻
海鲜蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 蒜蓉酱 + 1勺蚝油 + 2勺生抽 + 1勺香醋
清汤火锅蘸料
蒜末 + 香菜 + 葱花 + 辣椒面 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 2勺香油
基础酱料搭配
芝麻酱：可以适量加入温水稀释，加入白糖、生抽、醋等调味
蒜泥：捣碎成泥，加入香油、生抽、醋等调味
香油：直接与其他酱料混合，或作为蘸料的基础油
辣椒油：根据个人口味选择不同辣度的辣椒油，加入蒜泥、生抽、醋等调味
特色酱料调制
酸辣万能蘸料：蒜泥 + 香菜 + 葱花 + 小米辣 + 香油 + 生抽 + 醋
麻酱万能蘸料：芝麻酱 + 蒜泥 + 香菜 + 葱花 + 白糖 + 蚝油 + 香油 + 生抽 + 醋
这些搭配可以根据个人喜好进行调整，创造出最适合自己口味的火锅蘸料。