玉米胡萝卜排骨菌菇汤

玉米胡萝卜排骨菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

玉米 1根

排骨 1根

鹿茸菌 适量

姜 3片

胡萝卜 1根

葱花 适量

料酒 1勺

盐、胡椒粉 适量

步骤:

1. 准备好所有食材，玉米切断，姜去皮切片，鹿茸菌提前洗净用温水泡发。

2. 排骨洗净冷水下锅，加三片姜，1勺料酒，焯出血水，撇去浮末，捞出用热水洗净控干水分。

3. 焯好水的排骨放入紫砂煲中，加入足量的水，胡萝卜，鹿茸菌，玉米大火煮开转小火慢炖1到2小时。出锅前加入适量盐，撒上葱花即可。

做法二

食材:

排骨 300克

玉米 1根

胡萝卜 1根

香菇 8朵

海鲜菇 150克

姜 6片

葱 10克

料酒 1勺

水 适量

生抽 2勺

盐 适量

食用油 适量

步骤:

1. 准备好材料。

2. 冷水下锅，放入排骨、3片姜片、1勺料酒，焯掉血水捞出备用。

3. 香菇洗净去蒂表面切花刀，海鲜菇去根部洗净切成寸段。

4. 玉米和胡萝卜切块，姜切片，葱切寸段。

5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入3片姜片和葱段爆香。

6. 加入排骨，炒至微黄。

7. 加入玉米和胡萝卜。

8. 加入适量的清水。

9. 大火煮开后小火炖煮40分钟。

10. 加入香菇和海鲜菇。

11. 继续炖煮20分钟。

12. 加入生抽和盐调味即可。

做法三

食材:

花菇（香菇）若干

玉米 1个

胡萝卜 1根

红枣和枸杞子 少许

老姜 1块

香葱 若干根

纯净水 少许

冷水 少许

新鲜猪排骨 450克

食盐 若干

步骤:

1. 提前准备好花菇、玉米、胡萝卜和排骨等食材，把玉米去掉多余部位，用盐水浸泡出虫子，全部剁成块状，放在一边备用。

2. 干香菇用温水泡发，用剪刀去掉根部，清洗掉表面的泥沙，菌盖也可以切一些口子，这样更加入味。

3. 胡萝卜都清洗干净，削皮后切成滚刀块，红枣和枸杞子洗干净，生姜切成若干片状，香葱洗净打成葱结。

4. 排骨提前剁块，先用冷水浸泡，或者用面粉揉搓后洗净，洗净后放在汤锅中，加上适量冷水，放入葱段，姜片和少许料酒，把排骨处理干净。

5. 炖锅要提前洗净，排骨要放在锅中，放入玉米块，胡萝卜和花菇，放入姜片和红枣，加上纯净水两碗半，把汤品调到大火炖煮。

6. 小火继续炖煮50分钟左右，让全部食材都炖熟，汤品色泽变黄，如果觉得太油腻，可以舀掉一层物质。

7. 最后放入洗净的枸杞子，撒上葱花即可，出锅享用。

做法四

食材:

香菇 2个

胡萝卜 1根

玉米 1段

排骨 适量

大葱 2段

姜 4片

盐 2克

鸡精 2克

步骤:

1. 将买来的排骨放入盆中冲洗干净，放入冷水锅中，开大火，先焯去血沫。

2. 将焯过的排骨捞出，放入盆中用热水洗去粘在排骨上的血沫，捞出沥干水分。

3. 将控干水分的排骨放入砂锅中，切两段大葱，4片姜放入砂锅中。

4. 锅中倒入适量的水，先用大火烧开，再用中小火慢炖。

5. 把玉米、胡萝卜、香菇洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，香菇一切四块。

6. 将排骨熬到汤汁发白时，放入玉米、胡萝卜、香菇开大火烧开，转小火慢炖10分钟后，加入2克盐再炖20分钟就好了。关火之后加入2克鸡精