苦瓜和青菜做法

苦瓜炒青椒的做法

食材

苦瓜 1根

青椒 2个

大蒜 3瓣

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 少许

步骤

准备食材

苦瓜洗净，切去两端，去掉中间的白瓤，再切成薄片或块状。

青椒洗净，去蒂后切成段或片。

大蒜剁成蒜末备用。

炒苦瓜

热锅凉油，加入蒜末炒香。

接着放入苦瓜片或块，快速翻炒2-3分钟，炒至苦瓜微微变软。如果觉得苦味太重，可以撒点盐帮助去苦。

调味

加入适量的盐、生抽和少许糖，再翻炒均匀。糖可以帮助中和苦瓜的苦味，使整体味道更加平衡。

加入青椒