油麻片的做法

油麻片是一道传统的美食，以其香脆可口和独特的口感而广受欢迎。不同的做法会有一些差异，但主要步骤相似。以下是几种常见的油麻片制作方法：

方法一：传统炒制法

材料

芝麻 100克

食用油 适量

盐 适量

步骤

1. 将芝麻放入平底锅中，以中小火炒热，不停搅拌至金黄色。

2. 炒好的芝麻倒入碗中，稍微晾凉后加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 锅洗净，倒入适量的食用油，加热至中火。

4. 将一小部分芝麻片倒入锅中，炸至金黄色，约10秒钟。

5. 捞出放在沥油纸上，待凉后即可食用。

方法二：面糊法

材料

面粉 200克

黑芝麻 10克

植物油 25克

泡打粉 1小勺

盐 适量

步骤