方便凉菜外带美食

馋口墨鱼仔

原材料：墨鱼仔200克、芥根蛋黄汁60克、蛋黄酱200克、辣根30克、花生酱30克、蜂蜜15克、胡椒粉10克、辣油10克、熟芝麻5克、柠檬汁5克、葱末5克。

做法：

1. 芥根蛋黄汁：将辣根洗净制成辣根泥，加入柠檬汁、蜂蜜、花生酱搅拌均匀，再加入蛋黄酱、胡椒粉、辣油调溶，撒上熟芝麻、葱末即可。

2. 墨鱼仔清洗干净，放入沸水中焯熟，放入冰水中激凉，冰水中放两片柠檬片去除腥味，泡1小时后捞出，挤干水分，加入芥根蛋黄汁装盘即可。

美味芽白松

原材料：白菜叶5000克、虾皮30克、盐8克、鸡精6克、香油5克、馓子40克、香菜碎10克。

做法：

1. 白菜叶洗净沥干，改刀成宽0.2厘米的丝，盛入带孔的篮筐中，放在通风处晾8小时至半干，中途翻面使上下白菜叶均匀晾干。

2. 取风干的白菜叶丝150克，加炸干的虾皮30克、盐8克、鸡精6克、香油5克拌匀入味，再加馓子40克、香菜碎10克拌匀即可装盘。