虾仁炒花瓜姜怎么切

要制作虾仁炒花瓜姜，您需要按照以下步骤进行食材准备和切割：

虾仁处理

虾仁需要清洗干净，挑去沙线。

在虾仁的背部划上一刀，有助于入味。

将虾仁放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉和少许生粉，拌匀后腌制10分钟。

花瓜（黄瓜）处理

黄瓜洗净，去皮去瓤。

-切成厚条或菱形片，根据个人喜好选择。

姜蒜处理

姜切片，蒜切末或末备用。

葱处理

葱切成葱花或段，根据个人喜好选择。

炒制

锅中倒入适量油，加热至五成热（约150°C）。

先放入姜蒜炒香。

加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。