特色虾仁饺子

经典虾仁饺子

材料：新鲜虾仁300克、饺子皮适量、鸡蛋1个、韭菜200克、生姜1小块、大葱1段、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐1小勺、白糖半小勺、白胡椒粉0.5汤匙、鸡精0.5小勺、蚝油1汤匙、香油1汤匙、食用油适量。

制作步骤

1. 虾仁洗净后，用牙签挑去虾线，放入碗中，加入0.5汤匙料酒、0.5小勺盐和0.5汤匙白胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。

2. 鸡蛋炒熟和生姜切末、大葱切末加入其中，再倒入1汤匙生抽、0.5小勺白糖、0.5小勺鸡精、1汤匙蚝油，顺着一个方向搅拌均匀。放入腌制好的虾仁，略微搅拌。

3. 韭菜洗净切末，放入碗中，淋入少许食用油，搅拌均匀，再倒入1汤匙香油，搅拌成饺子馅。

4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状，如月牙饺、元宝饺等。

5. 锅中烧开水，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮3 - 4分钟，捞出即可。

香脆虾仁饺子

材料：大虾、胡萝卜、西兰花、饺子皮、独家调料、食用油、辣椒粉、欧芹碎。

制作步骤

1. 虾泥与蔬菜丁完美融合，加上独家调料，香气四溢。