月子餐烧虾仁

烧虾仁是一道营养丰富且美味的月子餐选择。以下是制作烧虾仁的详细步骤：

材料准备

虾仁：300克

鸡蛋：2个

西红柿：1个

葱：1根

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，沥干水分。

可以选择干虾仁或新鲜虾仁，干虾仁需提前浸泡软化。

鸡蛋打散

将鸡蛋分离出蛋清，加入料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。

西红柿切块

西红柿洗净，切成薄片或小块，根据个人口味调整。

炒制

热锅凉油，油温上来后放入葱段翻炒出香味。

倒入蛋液，炒至半凝固的状态，不要放太多油和盐，保持清淡。