干豆角清淡做法

干豆角的清淡做法如下：

准备食材

干豆角、五花肉、蒜苗、辣椒、蒜末、干辣椒

干豆角提前泡发好沥干水分备用

做法步骤

1. 锅热下油，先把五花肉炒至变色，再加入蒜末一起炒香。

2. 加少许料酒去腥增香和一勺生抽入底味。

3. 加入一勺辣椒粉和小辣椒一起炒匀，爆香。

4. 倒入泡好的干豆角，加少许盐、生抽、老抽、菌菇粉和蚝油炒香。

5. 最后加入大蒜叶一起炒香即可出锅。

这种清淡的做法突出了干豆角的香气和口感，搭配五花肉的肥瘦相间，使得菜肴既有肉香又有豆角的嚼劲，非常适合喜欢清淡口味的家庭。