腊肉在哪里洗
腊肉在清洗时，可以采用以下几种方法：
小苏打和面粉清洗
准备一盆温水，加入适量小苏打和面粉，用百洁布轻轻刷洗腊肉表面。小苏打和面粉有很强的吸附能力，能轻松去除腊肉表面的灰尘和杂质。
淘米水清洗
将腊肉放在淘米水下进行浸泡，如果是淘米水温度在30°以上，浸泡至少15分钟；如果是冷的淘米水，请浸泡半小时以上。将浸泡好的腊肉再放入温水下，使用刀进行刮皮处理，将烧焦的皮全部处理掉，刮完后显示金黄色的带皮肉即可。将刮好皮的腊肉，再次清洗干净。
白醋清洗
腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味，在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了。
丝瓜布清洗
将腊肉放在盆里，倒入烧开的热水，使用丝瓜布反复的搓洗，将腊肉里面的污渍清理掉，同时用清水清洗第二遍。
碱面清洗
把腊肉在热开水里浸泡片刻，抹上食用碱面，慢慢清洗干净。再用热水把上面的碱面和灰尘冲洗干净。
综合清洗法
先用热水将腊肉泡20分钟，然后刮掉表面的灰尘和油脂，最后用清水洗干净。
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