买来的木耳是鲜木耳吗

买来的木耳 通常不是鲜木耳。这是因为：

新鲜木耳含有有毒成分：

刚采摘回来的新鲜木耳含有卟啉这种光感物质，人食用后经过太阳照射可能引起皮肤瘙痒、水肿，严重时甚至会导致皮肤坏死。

干木耳更安全：

干木耳在晒制过程中已经将卟啉等有毒物质分解，食用前泡发也会进一步分解这些物质，因此相对安全。

市场情况：

虽然有些情况下可以见到新鲜的木耳，但通常这些木耳是作为干货出售的，需要消费者自行泡发后食用。

综上所述，为了安全和口感考虑，建议购买干木耳并在食用前进行泡发处理。