排骨能泡软吗多久

排骨的泡水时间主要取决于排骨的大小、新鲜程度以及是否来自冷冻库等因素。以下是一些具体的建议：

排骨大小

小块排骨：建议泡水时间在15分钟左右。

大块排骨：建议泡水时间在30分钟到2小时之间，甚至过夜。

新鲜程度

新鲜排骨：建议泡水时间在15分钟左右。

不新鲜的排骨：建议泡水时间在30分钟左右。

原料

从冷冻库取出的排骨：建议泡水时间在30分钟左右。

从市场购买的排骨：建议泡水时间在15分钟左右。

其他方法

冷水浸泡：将排骨放入冷水中浸泡30分钟至1小时，有助于去除血水和异味，使排骨更易炖烂。

加醋：在炖制过程中加醋，可以使排骨更易软烂。

油炒：在炖制前将排骨用油炒过，也有助于使其软烂。