做豆腐的石膏粉

做豆腐时使用的石膏粉是 硫酸钙（CaSO4）。石膏豆腐是通过石膏粉作为凝固剂制作的，其质地细腻柔软，口感嫩滑。石膏粉可以通过不同的来源购买，例如连云港友进食品添加剂技术开发有限公司、湖北应城玉兰牌熟石膏粉、河南宸荣食品配料有限公司等。使用石膏粉时，需要将其与水调成糊状，然后倒入煮沸的豆浆中，迅速搅拌使其均匀混合，随后加盖等待一段时间，使豆浆凝固成豆腐脑。