蘸酱豆的焦馒头
蘸酱豆的焦馒头是一种非常美味的传统美食，尤其在河南地区非常流行。这种美食结合了焦香的馒头和香醇的酱豆，口感层次丰富，深受当地人喜爱。
制作方法
准备材料
焦馒头：2个
酱豆：适量
食用方法
将焦馒头切成片，放入盘中。
取适量酱豆，可以用手捏碎或用刀切碎，均匀地涂抹在馒头片上。
可以根据个人口味调整酱豆的用量，喜欢更浓郁的口感可以多放一些。
酱豆的制作
虽然这里介绍的是蘸酱豆的焦馒头，但了解酱豆的制作过程也能让你更好地掌握这种美食的味道。以下是简单的酱豆制作方法：
挑选黄豆
选择新鲜、无虫害的黄豆。
清洗和晾干
将黄豆清洗干净，然后晾干。
发酵
将晾干后的黄豆装入干净的容器中，上面铺上艾叶等通风良好的材料。
放置一段时间，直到黄豆表面长毛。