鹿筋炖汤的做法

鹿筋炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

鹿筋炖汤的做法一

材料：

鹿筋500克

姜片5片

葱1根

盐适量

料酒适量

步骤：

1. 将鹿筋泡水30分钟，去除血水和杂质，切成适当大小的块状备用。

2. 将鹿筋放入锅中，加入姜片和葱，倒入适量的清水，加入少许料酒。

3. 大火烧开后转小火，煮2个小时左右，直到鹿筋变得柔软。

4. 捞出鹿筋，去除姜片和葱，将汤倒入另一个锅中。

5. 加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

鹿筋炖汤的做法二

材料：

鹿筋200克

猪骨200克

鸡肉200克

枸杞20克

当归10克

红枣10克

生姜30克

清水适量

步骤：

1. 将鹿筋用温水浸泡2-3小时，直至鹿筋变软。期间可适当换水，去除血水。

2. 猪骨、鸡肉分别洗净，切成适量大小，备用。

3. 生姜刮去外皮，洗净切片。

4. 枸杞、当归、红枣分别洗净，备用。

5. 将鹿筋、猪骨、鸡肉、生姜片放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入枸杞、当归、红枣，继续炖煮30分钟。

7. 最后加入适量的盐，搅拌均匀，即可关火。

鹿筋炖汤的做法三

材料：

鹿筋

猪肋排

姜片

葱花

香菜

步骤：

1. 鹿筋提前一晚浸泡，切小段，沸水中滴几滴白米酒，汆水后洗干净备用。

2. 猪肋排氽水后，洗干净备用。

3. 把鹿筋、猪肋排、姜片放入汤锅中开始用武火煲约40分钟，然后转文火1小时左右。

4. 加入红枣，武火煲15分钟。

5. 根据个人口味加盐，最后可加入葱花、香菜等调料。

鹿筋炖汤的做法四

材料：

鹿筋（干）30-50g

核桃仁50g

黑豆30g

瘦肉300g

步骤：

1. 先将鹿筋洗净，先用凉水浸泡一夜，撕去筋皮，然后再用沸水反复浸泡，直至泡发（鹿筋泡至随意弯曲）。

2. 黑豆浸泡数小时，再将泡发的鹿筋及瘦肉切块，与黑豆、核桃仁一起放入炖盅内，加水至八分满，炖约2小时，加入少许盐调味即可。

鹿筋炖汤的做法五

材料：

鹿筋200克

附片50克

猪蹄2只

味精、葱段、姜片、精盐各适量

步骤：

1. 将鹿筋洗净，泡发好；附片洗净；将猪蹄的毛等杂质去掉。

2. 将鹿筋、附片、猪蹄放进砂锅内，加入适量清水，用大火烧沸后，改用小火煮烂，炖到肉和筋烂熟的时候，再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。