辣椒切片豆角

辣椒切片豆角的做法如下：

准备食材

豆角500克

蒜6瓣

辣椒（根据个人口味选择辣度，洗净后去蒂去籽，切成辣椒段）

生抽一勺

老抽半勺

蚝油一勺

盐适量

鸡精适量

焯水

在锅中加入足够的水，大火烧开。

水开后，加入一勺盐（增加豆角的底味）。

将切好的豆角丝放入锅中，用筷子轻轻搅拌，确保豆角均匀受热。

焯水时间大约为两分钟，直到豆角变色但保持一定的脆度。

焯水后，用漏网或漏勺将豆角捞出，沥干水分备用。

炒制

锅烧热后，倒入适量的食用油。油的量不要太多，以免炒出的豆角过于油腻。