番茄青椒炒肉丁

番茄青椒炒肉丁是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：番茄2只，青椒1小只，小肉丁适量，白煮蛋2个。

步骤：

1. 先煮2个鸡蛋，切成4小块，摆在菜的上方。

2. 番茄、青椒、肉切好备用。

3. 青椒和肉都切成小丁。

4. 番茄先放入油锅中翻炒，边炒边用锅铲弄碎番茄。

5. 放入小肉丁（小肉丁事先用料酒、生姜、淀粉拌匀）翻炒后用小火闷会。

6. 最后放入青椒，这样青椒就不会变黄，颜色就好看。

简易做法

食材：青椒3个，番茄3个，肉沫150g-300g，生抽2勺，油10克，盐适量。

步骤：

1. 青椒切丁，烫过去皮后的番茄切丁备用。

2. 锅热油，下肉沫翻炒至变色加酱油。