烤鱼配料金针菇青菜

烤鱼配金针菇青菜的做法如下：

准备材料

一条新鲜鱼（如草鱼、罗非鱼等）

金针菇

青菜（如白菜、油菜等）

辣椒、土豆、芹菜等蔬菜（可根据个人口味选择）

调味品：食用盐、辣椒粉、香菜、白糖、油等

处理鱼

将鱼洗净，去掉内脏、鱼鳞和鱼鳃

在鱼身上划几刀，便于入味

腌制鱼

在鱼身上均匀涂抹盐、辣椒粉、香菜、白糖和油

腌制15-30分钟，让鱼充分吸收调料的味道

准备配菜

金针菇洗净，可以焯水后使用，以去除杂质和提升鲜味

青菜洗净，切好备用

其他蔬菜如土豆、芹菜等，根据需要切成适当形状