素鸡黑木耳青椒
素鸡黑木耳青椒是一道美味的中式菜肴，以素鸡、黑木耳和青椒为主要食材，通过煎、煮、炒等步骤制作而成。以下是几种不同的做法：
做法一：
素鸡切块 ，放油锅内煎至两面金黄色，煎好出锅即放入冷水浸泡。原锅中加入桂皮、八角、香叶爆香
，加入素鸡，放入黑木耳，沿锅边淋入少许料酒，加生抽、冰糖、适量的水，大火煮开后转中小火焖煮一会儿，入味之后放入青椒开大火收汁，出锅前淋入少许麻油，出锅装盆。
做法二：
素鸡切丝，将切好的五花肉翻炒，加入少许盐炒至金黄，下木耳翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒，加素鸡和青椒，加入少许酱油，放水焖至五分钟，出锅。
做法三：
准备食材：
小素鸡、青椒（已清洗清水切块）、红椒（已清洗切块）、黑木耳（已泡发清洗）。
调匀鱼香汁：
在碗中加适量的淀粉、盐、白糖、蒜蓉辣椒酱、生抽、香醋、清水。
炒制：
将小素鸡拆开包装，切成片，黑木耳下入清水锅中焯开捞出，烧锅倒油烧热，下入青红椒翻炒至断生，接着合入切好的小素鸡和焯好的黑木耳翻炒，然后加入调匀的鱼香汁，炒匀即成。
做法四：
食材：
圆素鸡250克、青椒2个、黑木耳10克、酱油适量、盐适量。
步骤：
将切好的青椒和黑木耳一起放入沸水锅中焯水至沸腾，从水中取出。热锅倒油，加入切好的圆素鸡和适量酱油，翻炒，加入焯水的青椒和黑木耳，翻炒，加入适量的盐，味精调味，翻炒至混合均匀。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。素鸡黑木耳青椒色香味俱佳，营养丰富，适合搭配米饭或面食食用。