用炒菜锅怎么蒸鸡蛋糕

使用炒菜锅蒸鸡蛋糕的方法如下：

食材准备

鸡蛋 3个

白糖 80克

低筋面粉 150克

柠檬汁（可选，用于去腥）

蛋液搅打

在盆里打进三个鸡蛋，滴几滴柠檬汁去腥。

用电动打蛋器开高速搅打蛋液，直至蛋液变白且蓬松发白。

加入80克白糖继续搅打，直至糖完全溶解且蛋液变得非常蓬松。

用打蛋器在蛋液上划“8”字，痕迹不容易消失即可。

加入面粉

将150克低筋面粉筛入打好的蛋液中，搅拌均匀。

如果使用6寸蛋糕模具，将蛋液倒入模具中；如果没有模具，可以使用普通的盆。

蒸制过程

锅里加水烧开，将装有蛋液的模具放入蒸锅中。